养生知识

    人参应该如何吃?   

几千年来，人参以其独特的功效一直蒙着-层神秘的面纱，关于人参的美丽传说流传广泛。人参如此神奇，究竟有哪些功效，又该如何服用呢?人参为五加科植物人参的干燥根。主产于东北。人参性味甘、微苦，平，具有大补元气、补脾益肺、益智安神、生津止渴的作用。

一、吃人参时的注意事项

1、人参配伍需谨慎

“十八反”、“十九畏”中明确规定，人参畏五灵脂、反藜芦，因此要避免与这两味药同用，以免发生中药的不良反应。

2、未成年人不要吃人参

因人参中含有促进性早熟的成分，所以少年儿童不宜服用。

3、服人参时不宜喝浓茶和吃萝卜

人参补气，萝卜破气，同时服用影响药效。浓茶对人参有效成分的吸收也有-定影响。

4、久病体虚的人士需要进补人参时，首选“生晒参”。

如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状时，中医称为“虚不受补”可以选择药性偏凉的西洋参。

5、为减少不良反应，服用人参应该采用“顿挫疗法”

也就是说，股用5天后休息两天。每个疗程最好不要超过两个月，两个月后须休息一周。

6、感冒发烧、肺热咳嗽时最好不要吃人参

二、人参的常用服食方法如下

1、蒸蛋:取鸡蛋一个，去壳加水适量调匀，再放入人参粉1克，搅拌均匀后蒸熟食用;或将鸡蛋顶端钻一个小洞，将人参粉灌入，用筷子仲进去搅匀，然后用面团将此口封住，蒸熟后服食。

2、炖鸡;取母鸡(乌骨鸡为佳) -只，去毛及内脏，取人参5克切片放入鸡腹中，用砂锅加适量水文火炖至肉熟汤浓，吃肉饮汤，每周1-2次。

3、泡酒:选根须完整的人参一只，浸入500克白酒中，密封置阴凉处，每日摇动数次，数月后饮用，每次30-50毫升，每日1-2次。