大连防癌我有法宝，每个人都买得起

来源：大连胃肠医院更新时间：2021-03-20 在线咨询

防癌我有法宝，每个人都买得起

癌症，可怕的字眼，人们谈之色变，并不是因为人们怕死，而是那种生不如死的滋味让人们害怕。如何预防癌症，抗癌食物有哪些，下文就为大家简单介绍下抗癌的一些食物和食谱。

防癌霸王

莴笋

　　莴笋又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数。

　　1、促进骨骼发育

　　儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，除了能补充胡萝卜素和维生素C，莴笋还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

　　2、开通疏利，消积下气

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　3、增进食欲

　　莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。

　　4、利尿通乳

　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　　5、强壮机体、防癌抗癌

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

　　6、宽肠通便

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

菜谱

推荐

莴

笋炒肉

　　材料：

　　廋肉、莴笋、生姜、大蒜、辣椒、盐、油、淀粉

　　制作方法：

　　1、辣椒切块，姜、蒜切片。

　　2、将莴笋去皮洗净切成菱形片。

　　3、把廋肉切成薄片，加入适量的盐、大蒜、生姜，使之入味。

　　4、先将锅里放入底油烧热，倒入姜片、蒜片爆香，再把备好的瘦肉倒入翻炒。

　　5、待瘦肉变色，即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，根据个人口味加入适量的调料即可。

莴

笋烧肚条

　　材料：

　　猪肚、莴笋、盐、鸡精、料酒、植物油、白糖、胡椒粉

　　制作方法：

　　1、将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用;

　　2、莴笋去皮，切成滚刀备用;

　　3、炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋;

　　4、翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽;

　　5、调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

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