1、脾胃虚寒的人吃螃蟹以后很容易引起腹痛、腹泻，故应不吃或少吃。

　　2、原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆结石症、胆囊炎、慢性活动性肝炎的人，吃螃蟹可以促使旧病复发。

　　3、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人，吃了螃蟹之后会使病情加剧。

　　4、患有湿疹、皮炎、疱疹、疮毒等皮肤病的人，吃螃蟹能引起症状加重。

　　5、患有冠心病、高脂血症的人，应不吃或尽量少吃蟹黄，因为每百克蟹黄中含胆固醇高达267毫克，食用后对健康不利。

　　1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

　　2、看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

　　3、看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无力。

　　4、看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

　　5、看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。