大连冬季养生必吃萝卜，白萝卜最佳搭配做法

来源：大连胃肠医院更新时间：2021-04-06 在线咨询

冬季养生必吃萝卜，白萝卜最佳搭配做法

【推荐食谱】排骨萝卜汤

太湖黑猪肉质细腻、鲜美独特，肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量丰富，和白萝卜炖在一起，融入到汤汁中，在冬天喝上一口，暖身又暖胃。

原料：白萝卜、膳博士太湖黑排骨、姜片、料酒、盐

做法：

1、将排骨清洗一下，放入砂锅内，倒入适量的清水，煮开(有沫撇去)

2、放入姜片、料酒、白萝卜块一起煮;

3、大火煮开，文火再煮1个小时左右，放入适量盐;

4、原汁原味、清香无比，出锅即可。

【推荐食谱】白萝卜鲫鱼汤

白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐

做法：

1、鲫鱼处理干净，白萝卜适量;

2、白萝卜切丝，葱、姜切片;

3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎黄;

4、加入没过于鱼的冷水;

5、大火煮开鱼汤直至变成奶白色，转中火煮，加入萝卜丝;

6、放入少量盐，根据口味调整即可。

【推荐食谱】白萝卜海带汤

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

原料：白萝卜片、水发海带;盐、清汤、姜

做法：

1、海带洗净;姜洗净，切丝;

2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带、姜丝;

3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带熟烂，加盐即可。

【推荐食谱】白萝卜炖羊肉

冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

原料：白萝卜，羊肉，白糖，葱，姜，大茴香，植物油，料酒、盐适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用;

2、将萝卜切成小块，用热水焯一下，汤水备用;

3、铁锅内放油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放葱段、姜片、大茴香;

4、放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放盐出锅。

【推荐食谱】白萝卜梨汤

可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。

冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

原料：白萝卜、梨、冰糖

做法：

1、原料准备，白萝卜去皮;

2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好;

3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行;

4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可;

5、取汤饮用，果肉不要。

【推荐食谱】白萝卜葱汤

冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

(责任编辑：admin)

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