喝粥、吃面条，到底养胃还是伤胃？

        据世界卫生组织的数据，胃病在人群中发病率高达80%！所以很多人选择所谓的养胃食物，美之名曰：“三分治七分养。”由于选择不当，有的反而加重了病情。

那么，那些在江湖上声名显赫的“养胃”食物，到底靠谱吗？这些食物真的养胃吗？

一、白粥、小米粥养胃？

真相：

不完全正确，得分人

胃不舒服吃什么？大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了，易消化，不会增加胃的负担，这样看确实“养胃”。

并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有讲究：

胃肠专家建议：

对于粥的做法，在大火煮开了以后，一定要小火慢慢地熬，这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等，当米油充分地混到粥里面，才能起到更好的充养作用。

二、面条、面片养胃？

真相：

清汤、煮软烂才管用

面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

胃肠专家建议：

面条、面片要煮得软烂。

面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不良。

三、馒头、面包养胃？

真相：

烤馒头片、面包片更合适

把馒头片、面包片烤一烤再吃，有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时，高温会促进淀粉充分糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

胃肠专家建议：

烤面包片和馒头片至金黄色即可，不要烤糊。

不要贪多，胃肠不好的人每次吃1~2片即可。

四、苏打饼干养胃？

真相：

作为加餐食用就好

苏打饼干能养胃，是因为它添加了苏打粉，可以中和胃部过多的胃酸，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。

但市面上有些苏打饼干，脂肪含量高，过多摄入会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高，易导致血压升高。

胃肠专家建议：

不能当饭吃，只可以作为加餐吃几块。

吃苏打饼干时，要充分咀嚼、细嚼慢咽，而且要配合一些流质食物一起吃，这样才能起到养胃的作用。

购买时要看食品成分表，买脂肪和钠含量低的。

五、山药养胃？

真相：

得吃绵密软糯的“面”山药

说山药养胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到治疗胃病的有效剂量。

胃肠专家建议：

选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少。

不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。

六、南瓜养胃？

真相：

必须彻底做熟烂

南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维非常细软，易吸收，算是对胃有一定好处。

胃肠专家建议：

胃不好的人，无论是蒸南瓜、炒南瓜，一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。

七、生姜、干姜片养胃？

真相：

    意义不大

生姜、干姜片里的姜辣素，可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤，也可增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。

但是日常生活中使用姜的情况，无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶，以及姜丝、姜片作为佐料入菜，量不够、不吃下去，意义都不大。

八、牛奶养胃？

真相：

喝牛奶未必一定养胃

牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。

全脂牛奶：

含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人，少喝为妙。

脱脂牛奶：

脂肪含量大大降低，甚至不到普通牛奶的1/7，因此不但不能养胃，还容易刺激胃酸分泌。

另外，牛奶中含有乳糖，我国有很多人对乳糖不耐受，容易出现腹泻等症状；建议购买不含乳糖的牛奶。

九、红茶养胃？

真相：

    只是相对不伤胃！

无论绿茶、红茶、花果茶，都没有养胃的作用。

只是红茶属于全发酵茶，茶多酚含量相对要少，对胃的刺激性要小，但没有养胃的作用。

所以，胃不好该吃什么，一定要针对自己的实际情况来选择哟！

       大连胃肠医院作为国家医保定点胃肠专科医院，立足中医，突出特色，汇集经验丰富医生团队 、引进先进诊疗设备，结合现代医学，开展口臭、急慢性胃炎、胃溃疡、结肠炎、十二指肠溃疡、食管炎等胃肠疾病以及一系列消化道症状的特色诊疗医院。

如果您有“胃痛、胃胀、反酸、打嗝、烧心、口苦、口臭、嗳气、腹泻、便秘、便血”等胃肠不适症状应及时进行胃肠检查，早发现，早诊断，早治疗。胃肠医院健康热线：。

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