不“虾”闹,美味与健康如何兼顾?
又到了扎啤烧烤小龙虾的季节
确认过眼神
是一起剥小龙虾的人
为什么吃小龙虾会拉肚子?
吃小龙虾容易发生腹泻,主要原因是加工环节没有将小龙虾煮熟煮透,没有将细菌杀死。
吃了加工不当的小龙虾会有大量细菌被摄入,就容易发生腹泻。
夏季气温较高,龙虾死后容易变质,吃不新鲜小龙虾后不一定都是细菌导致腹泻,更多可能是细菌毒素导致。
如果不幸吃到不新鲜又没熟透的小龙虾,极容易发生急性胃肠炎甚至食物中毒。
不新鲜的配料、餐具不干净、食用环境虽热闹但脏乱差等,也是导致腹泻的原因。
不新鲜的小龙虾用油一炸,加上各种调料调味,麻辣重口味,掩盖其异味。而且吃加了过辣过多调味料的食物本身也容易刺激肠胃。
如何好好地吃小龙虾?
选材要好, 重视清洗、加工环节,保证小龙虾是正规来源、彻底煮熟的,就是安全的。
武汉国医堂医院作为国家医保定点胃肠专科医院,立足中医,突出特色,汇集经验丰富医生团队 、引进先进诊疗设备,结合现代医学,开展口臭、急慢性胃炎、胃溃疡、结肠炎、十二指肠溃疡、食管炎等胃肠疾病以及一系列消化道症状的特色诊疗医院。
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