食管炎，肝胆疾病，胃病疾病、口腔疾病都易导致口腔出现口苦的味觉异常。健康人的口腔在正常情况下一般都是清爽舒适的。只有在疾病产生的状态下才可能会有味觉异常的症状，有例如：清淡、干涩、酸、甜、苦、辣、麻等感觉，其中口苦的味觉异常较为常见。

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通辽渭康消化专科医院医生表示;通常情况下，由于胃肠疾病引起的胃肠功能失调，能产生异臭化合物气体微生物难以平衡与抑制。使食物在肠内得不到正常的消化，大量食物垃圾不能排出体外，便越积越多，才通过口腔及鼻咽部位形成口苦等现象。如你感觉味觉口苦异常且持续时间长，那就值得警惕了，建议你去医院做一个检查，看看是否有疾病找上了您。